ウォーキング＆蕎麦・時々沖縄

  

那覇・慶良間の旅2日目は、時化の為に1便の高速船は欠航(^^;;

前日波予測で覚悟はして居たので、想定内！座間味に渡れれば上等です！！

宿にチェックインすると、ランチに向かったのは「海原食堂」

お腹ペコペコで、お勧めの味噌そばを頂きました♪♪(旅友は沖縄そば&ジューシー)



昼食後は、新しくなった座間味村役場へ！

大好きなポッケさんのイラストがいっぱいの庁舎内を見学させて頂きました。



宿を出る時に降って居た雨も上がったので、古座間味ビーチまでウォーキング！

海神ザマミシルに旅の安全祈願をすると…少しの間青空が見られました！

潮が引くと、安室島まで渡れるそうです。



少しでも太陽が顔を出すと、海の色が一気に変わるのですが…。

お天気だったら綺麗なんだよ〜を繰り返す(^^;;

スーパー105で飲み物を買って宿へ…。

ペンション高月さんの夕飯は、副菜の品数も豊富で美味しいのです！

サザンスターの350mlをお供に完食しました。ご馳走さまでした！












  

秋雨前線が停滞して居て、愚図ついたお天気が続いている関東です。

以前に比べると、ウィークデイでも2人ご飯が増えました♪♪

特に世界陸上開催中は夫の帰りが早かった！

一時は涼しい日が続き、このまま秋？と思いましたが…

昨日・今日は少し蒸し暑いかな？



1人より2人ご飯の方が品数も増えて楽しいです♪♪

毎回思い付き、時にはこれ食べたい！と強烈に思ったり…(笑)



これは番外！急に食べたくなった麻婆豆腐です。




  

ランチはソーミンチャンプルー♪♪

大好きな一品ですが、自分で作ったのは初めてです(^^;;

上々の出来上がり！

これは癖になりそうです。

そして…

夕飯はパパイヤイリチー♪♪

後は牛蒡の梅煮と豚汁(最近FB仲間が作って居て、気になりました！)

考えてみたら、使って居る器は全部沖縄のやちむん！

沖縄ラブ‼︎

  

この所ずっと食べたかった蛸飯を朝から炊いて頂きました♪♪

蛸飯にも生姜が入って居ますが…

とろろ昆布のお吸い物にも生姜を入れました。

そして…新生姜の甘酢漬けも一緒に！

夕飯は、八百屋さんでGetした谷中生姜に味噌を付けて頂きました♪♪

後は豚肉のすき煮と地物の枝豆！

新生姜・ひね生姜・谷中生姜と生姜が沢山食卓に上がりました。

代謝上げて暑さに負けない！

  

夫はウィークディ見事に飲みニュケーションが続き、久し振りの2人ご飯となりました♪♪

隣町までウォーキングして、新鮮な野菜を沢山買って来ました！

そして、又々ラタトゥイユ

頂き物の玉葱・じゃがいもでジャーマンポテト

鰹は脂が乗って来ました！

夫は何故か海藻サラダが食べたくなったらしい？

  

自宅から少し離れたスーパーで青パパイアを見つけ、即購入！

高知産だそうですが、立派な大きさでした。

当日は早速パパイアイリチーを作り、折角なので冷凍庫から竹富島の天然もずくも！

少し沖縄〜な2人ご飯になりました♪♪

そして、レシピを検索して居て気になったのが

青パパイアとトマトの卵炒め！

夫は飲み会との事で、冷蔵庫の常備菜と共に頂きました♪♪

  

夕方、駅ビルの八百屋さんで野菜を買いながら

献立組立てて行きました♪♪

大きなピーマンを持って来た夫から

以前男子ごはんで紹介されて居た竹輪との和え物リクエスト有り！

食べたい物、食べたい方法で、食べたい時が美味い時！！

  

早くも今週2回目の2人ご飯♪

こんなペースで暫く行くのかなぁ？

まっ、良いですけどね…

今日は夕方買物に出掛けたのに、思い掛け無く本鮪のアラと鰆の卵をGET！

本鮪のアラは漬け焼きに
鰆の卵は白滝と煮付けました。

後はサラダと酢玉ねぎ♪♪

酢玉ねぎはカンタン酢に玉ねぎスライスを入れるだけの手抜きの一品ですが…

結構気に入ってます！

チョット塩分多いかも…？
  

月初・週の初めだと言うのに…

何故だか早いお帰りで

冷蔵・冷凍庫総動員の2人ご飯になりました(^^;;

夕べの残りのローストビーフは早速登場！

冷凍庫に有った生昆布を煮て…

野菜サラダと人参しりしり作って

昨日作ったばかりの酢玉ねぎまで出しちゃいました(^^;;

1人でどうしようかなぁ〜？とぼんやりしていたのが…

帰るメールでスイッチオン！
  

昨日は友人Sさんから、畑で収穫された空豆を沢山頂きました！

1人ご飯で早速グリルして頂きました♪♪

粒揃い、甘くてホクホク…

旅行で出遅れた取手づくり一番搾りと一緒に♪♪

そして今日は

退職した職場の先輩スタッフから「グリーンカレー作って行くから、食べに来て下さい」と嬉しいお誘い！

速攻で「行きます！」と返事しそうになった所で

お昼から外来受診だった事を思い出して…(^^;;

私の気持ちのひと言に

遠慮せずタッパーを持って頂いて来ました。

美味しかったなぁ！

ハート to ハート

大切にしなきゃ！

  

石垣空港迄、島ぞうりのるみさんが迎えに来てくれました！

私のは友人宅にキープしてもらってるよと伝えたら…

何と！夫の島ぞうりをプレゼントして頂きました‼︎

同年代、積もる話もあるよね〜？

色々有難うね〜(^o^)/



夜は親友Ｒちゃんご夫婦と一緒に…

島の超人気店の予約してくれてました！

本鮪の赤身！鰹のネギまみれ！

他にも美味しいのいっぱい頂きました♪♪



夕べは又、9年振りの再会！

ホテルに近いお洒落なお店を紹介して頂きました。

島野菜のバーニャカウダからパンケーキ迄

本当に沢山頂きました‼︎

あの頃お腹に居た赤ちゃんもグルメな少女に育って居て…

懐かしい・嬉しい・美味しい夜でした！





  

台風6号の影響もあり、明日から3日連続飲み会という事もあり

明日から私が大好きな八重山に旅行に行く為…

今日は2人ご飯になったのですが

リクエストのあった蕪とお揚げの煮物・鰹の刺身・サラダだけでは足りなかったのか？

ウィンナーと葱を炒められてしまいました(^^;;

夕飯の後で荷造り、髪を染めて準備万端！

今夜眠れるかなぁ〜？
  

久し振りの2人ご飯です♪

お昼は野菜を買いに隣町までウォーキング！

途中で美彩食田辺さんでランチを頂きました。

夫は海鮮タンメンを、私は麻婆豆腐定食を頂いたのですが…

メインの他にも盛り沢山で、かなりボリューミーでした❗️

麻婆豆腐も豆腐以外に野菜が沢山入って居てビックリしました。

ランチの後も少し歩いて、野菜を沢山買って帰りました。

夕飯は駅ビルの魚屋さんで天然鰤の子を見つけて、白滝と煮付けてみました。

夫は鰈をチョイス！

どちらも美味しく頂きました。

後は、信濃乙女というプチトマト・小松菜とカニカマの胡麻マヨ和え・蕪の浅漬けでした♪♪

家ご飯はやっぱりいいなぁ〜！
  

夫が頂いて来た筍！

夕べあく抜きして、筍づくしの1人御飯になりました♪♪

筍御飯・筍と若布の味噌汁・筍と蕗と椎茸の炒め物！

季節の味わいを有難く頂きました。
  

新年度に入り、夫は何かと忙しいらしい

この所ウィークデイは1人ご飯が続いています。

夕方、ご近所の八百屋さんで茹で立ての筍GET！

グリルで焼いて、焼き筍風♪

牡蠣は生昆布の上に乗せて、日本酒を振り

シリコンスチーマーに入れてレンジで加熱！

菜の花は辛子和えに…

地元の日本酒が進みました！  

今期最後の牡蠣を楽しんで居ます♪♪

1度試してみたかった牡蠣のオムレツ！

チョット贅沢ですが…思い通りに出来ました。

白ワイン進みました！

肌寒い日のランチに、たっぷりの麺と牡蠣♪♪

菜の花も添えて、稲庭うどんの温麺頂きました。

満喫！



そして、炊き立てのご飯が進む

牡蠣のバター・八丁味噌炒め！

甘辛加減が絶妙です！



  

トマトのバイキングという売場がスーパーに有って

迷わず購入してしまいました♪♪

ヘタを取ったらジェリービーンズのようです。

メインは秋刀魚の梅煮と麻婆茄子！

お昼を食べ過ぎた所為か、そこでお腹いっぱいになり

サラダに辿りつけませんでした(^^;;
  

今週は飲み会が続くとの事で

月曜日だというのに、夫の帰りが早く2人ご飯になりました。

八百屋さんには春野菜が並び、魚屋さんにも春の魚が…

槍烏賊は煮付け・新玉ねぎと大根はサラダに

芹と椎茸はお浸しに

そら豆はグリルで焼きました。

季節を味わうって幸せな事です♪♪

  

先日購入した牡蠣は、最終的にコンフィに…♪

そのままでも勿論美味しいのですが

漬け汁も色々に使えるので、無駄がないのです！

今日は最後に残った牡蠣のコンフィとキノコ・ほうれん草を使ってパスタに♪♪

今回は牡蠣ご飯炊かなかったなぁ〜

次回は炊こう！



こちらは牡蠣が届いた翌日作った牡蠣酢です。

粗めにおろした山芋と大葉と一緒に…♪♪


  

沖縄旅行の記事も中途半端なまま、10日以上経過してしまいました(^^;;

今日は新鮮な牡蠣が届いたのですが…

風邪を引いている所為か、温まる料理が頂きたくて

牡蠣と豆腐の煮込みを作りました！

頂き物のニンニクと胡瓜のキムチも添えて…

風邪を追いやらなくては！

この牡蠣と豆腐の煮込みのレシピは物凄く古い物です。

1980年11月号主婦の友の付録ですが、新婚の頃に実家から持って来たものです。

お気に入りは変わらないんですね〜(^.^)
  

午前中から降り始めた雪も早々に雨に変わり

その雨も夕方には上がりました。

今日は会社の同僚とご近所の方々に牡蠣の注文を頂き

我家の食卓にも牡蠣が上がりました。

鼻が効いたのか、夫の帰りも早く2人ご飯になりました。

牡蠣酢と牡蠣と長ネギの八丁味噌バター炒め！

後者はご飯に乗せて牡蠣丼風にして頂きました‼︎

基本的には、夜は炭水化物を食べないので、

何時に無くお腹いっぱいになりました‼︎

  

やる気の出ない1日

何となくだらけてしまいました(^^;;

何を作ろうか決まらず、買物へ

静岡県産の芽キャベツとミディトマトを買い

帆立を買い

残り野菜を使ってクリームシチューにしました♪♪  

年末年始は何かと忙しい夫

ウィークデイは殆ど1人ご飯となり

2人ご飯は週末限定のようなこの頃ですが…

夫のお土産の笹鰈の干物・イカの一夜干しを焼いてもらい

頂き物の美味しいベーコンと新じゃがのジャーマンポテトと

野菜サラダを作り

デパ地下で買って来た赤なまこ酢を並べてみました♪♪  

久し振りに麻婆豆腐を作りました。

やっぱりご飯に乗せて食べたくて…

今日は休肝！

彩りに人参シリシリと

残っていた白菜はお浸しで頂きました♪♪
  

誕生日のお昼は、蕎麦花さんへ！

寒いので、温かいきのこ蕎麦を頂きました。

相変わらず美味しいお蕎麦です♪♪

夜は夫が作ってくれました

彩りの良いサラダと石牛リブロースステーキ！

有難いことですね。感謝します！
  

誕生日の前倒しで、割烹樹さきさんへ

酒菜は一月らしいあしらいでした。

お椀は手間の掛かったひと品で、プロの腕の見せ所ですね？

美味しいお料理とお酒を頂いて、幸せな夜でした。

お互いに健康で居られる事に感謝します！

  

買物に出た位で、インドアな1日だったので

部屋の中でぬくぬくして居たのだけれど…

知人が投稿した豚汁の記事に感化されて

メインは豚汁に決定！

具沢山で良いですよね〜♪♪

辛味は石垣の島練り唐辛子でホットに‼︎

石垣繋がりで請福の古酒頂きました。(お代わりも…)
  

怒涛の忘年会ラッシュの夫も、流石に早めの帰宅と思いきや…

22時過ぎの帰宅となりました。

私は予定通り今季初の牡蠣ご飯を炊いて

牡蠣酢でも頂きました♪♪

煮付けの残りも温めて、好きな物ばかりの贅沢な1人ご飯となりました。

何も要らないと言って居た夫も、牡蠣ご飯&牡蠣酢は食べる！との事で

遅い時間の夕食でした。
  

今季初の生牡蠣で、コンフィを作ってみました♪♪

例年に比べると小粒ですが

不思議な事に縮みません。

コンフィは日持ちするのですが

美味しくて、ついつい手が伸びて…

あっという間に無くなってしまいます(^^;;

  

沖縄の青パパイヤを頂いたので、パパイヤイリチーを作りました♪♪

あっという間に一皿食べ切り、お代わりしちゃいました！

そして、これも頂き物の立派な聖護院大根は再び簡単千枚漬けと

がんもとあっさり煮付けてみました。

大好きな野菜いっぱいの幸せな2人ご飯です